Geportioneerde Entrecote steak van A3 Japans Wagyu. Deze steak heeft een circa gewicht van 500 gram. De Japanse Wagyu A3 Entrecote is afkomstig uit de rug van het rund. Het is een langwerpige, gelijkvormige spier met een laagje vet aan de bovenkant. De entrecote heeft vergeleken met de ossenhaas een iets steviger mondgevoel, maar door hogere marmering ook meer smaak.
Voor dit product wordt Japans Wagyu van A3 kwaliteit gebruikt. De marmeringscore kan 3 of 4 zijn.
